Üç Tohumlu Ekmek

Üç Tohumlu Ekmek

       Ekmeğimizi evde sıcacık kendimiz yapmaya ne dersiniz? Fırınınızdan yayılan mis gibi ekmek kokusu evinizi sarsın ve tüm yuva sıcaklığıyla eşiniz,çocuklarınız,dostlarınız her kimle beraberseniz size hayranlıkları artsın.Sanılanın aksine kendi ekmeğimizi yapmak çok kolay bir işlem,üstelik taze ve sıcacık ekmeğin üzerine sürdüğümüz eriyen tereyağı tarifsiz bir lezzet…Haydi mutfağa hazırlıklar başlasın :)
Malzemeler:
1 paket insant maya (toz maya)
1 su bardağı ılık süt
1,5 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Un
    Yaklaşık bir bardak unu hamuru yoğuracağımız yere dökelim ve ortasını açıp mayayı,şekeri,tuzu koyup üzerine ılık sütü dökelim.Unu kenarlardan toparlayarak bir kaşık yardımı ile karıştıralım ve yeterli unu ekleyerek ellerimizle iyice yoğuralım glutenin iyice açığa çıkması için esneterek yoğuralım.Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.Unu muhakkak azar azar ilave edin.Hamurumuzun üzerine streç filmle veya nemli bir bezle kapatarak 2 saat kadar dinlendirin.Dinlenen hamurumuza dilediğiniz şekli verin ve üzerini elinizle su ile ıslatarak haşhaş tohumu,çörek otu,susam serpin.Fırınınıza içi su dolu bir kap yerleştirin.(ekmeğin daha iyi pişip sertleşmemesi için)Yerleştirdiğiniz kabın üst rafına ekmeğinizi yerleştirin ve 160 dereceli fırında arada üzerine hafif su ile elinizle ıslatarak pişirin.Sıcacık ekmeğiniz hazır.Afiyet olsun.

Yayınlayan

Neriman Balacı

9 Yaşında ilk kek yapma deneyimi ile mutfakla tanışmış ve hiçbir zaman ondan vazgeçmemiş mutfak aşkı ile büyümüş şuan da 2 çocuklu genç bir anneyim.Hayatta ürettiğim sürece varolduğumu hissediyorum.En büyük keyfim mutfak beni her zaman yeni lezzetlere yönlendirdi.Büyüleyici şehir İstanbul'da güzel manzaralı pembe mutfağımda sizlerle keyifli paylaşımlar olmasını diliyorum.Mutfak günlüğüme hoşgeldiniz...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir